Diciamoci la verità, i cibi americani che ci incuriosiscono sono davvero tanti, soprattutto quelli che poi non riusciamo a trovare nel nostro paese, ma una delle cose che più ci gasa quando facciamo un viaggio negli Stati Uniti è o non è la colazione?
L’American Breakfast, solo a pronunciarlo ci viene l’acquolina in bocca! Salato, dolce o tutti e due insieme poco importa, il menù della colazione americana è una gioia immensa per le nostre papille gustative, un momento che ci garantisce una giornata all’insegna del buon umore!
Vediamo insieme le ricette dei piatti più tipici dell’american breakfast, semplici da preparare anche a casa per ricreare quell’atmosfera USA che tanto ci piace!
La tradizione della vera colazione americana
Ogni paese ha la sua colazione tipica e la colazione americana si caratterizza per abbondanza e varietà dei cibi proposti, anche in un unico piatto.
Per gli americani la colazione è il pasto più importante della giornata ed è infatti tradizionalmente molto abbondante per affrontare una frenetica giornata!
Nel 1900 negli USA era usanza consumare per colazione gli avanzi della cena precedente e proprio l’accostamento sia di dolce che di salato, a differenza della colazione continentale, è rimasto tutt’ora nelle loro usanze.
Uova, bacon, donuts, pancake, torte e cereali da tuffare nel latte…
Queste sono solo alcune delle prelibatezze che ora andremo a preparare assieme!
Come preparare le ricette tipiche della colazione all'americana?
Uova strapazzate con bacon
Le uova sono un elemento fondamentale della colazione americana. Per la loro credenza una colazione molto abbondante permette di iniziare al meglio la giornata. Sarà realmente così? Bisogna provare e scoprirlo!
Per cucinare delle uova strapazzate basterà aprirle direttamente in padella e così come dice il termine stesso strapazzarle con un mestolo. Saranno dunque sufficienti come ingredienti delle uova, sale e pepe.
Per delle uova strapazzate che si rispettino occorre aggiungere un po' di panna da cucina mentre queste sono in cottura, per renderle gustose e perfettamente amalgamate.
Per quanto riguarda il bacon, questo deve essere croccante per cui dovrà essere cucinato in padella per diversi minuti. Potrai considerarlo pronto quando lo vedrai prendere un colore tendente al marrone.
Ma per renderle ancora più gustose ti consiglio di accompagnare le uova strapazzate e bacon con qualche salsa Made in USA.
Donut
Le ciambelle americane sono diventate famose anche grazie ai Simpson come cibo preferito del papà Homer. Sono davvero semplici da preparare nonostante possano sembrare complesse.
Vuoi sapere come prepararle?
Avrai bisogno di farina manitoba, lievito di birra, latte, zucchero, uova, burro ed estratto di vaniglia.
Per prepararle basterà unire tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto ben amalgamato. In seguito occorrerà preparare la forma, e per farla ti consigliamo di utilizzare degli stampi rotondi di diverse dimensioni per creare il buco.
Dopo averle preparate si procede con circa 40 minuti di lievitazione, per poi friggerle. Solo dopo puoi occuparti della glassa che può dare sfogo alla tua fantasia come desideri!
In alternativa puoi provare i nostri donuts già pronti da gustare!
Muffin
Chi non ama dei buoni muffin? Probabilmente tutti ne vanno pazzi! Puoi ricreare la ricetta in maniera semplice e veloce utilizzando il Jiffy Corn Muffin Mix, ovvero un preparato in polvere a cui occorre aggiungere pochi ingredienti per avere tutto pronto.
Dopo aver svuotato il contenuto del preparato in una ciotola occorrerà aggiungere l'elemento liquido, dunque acqua e un po' d'olio. Mescolare e creare la forma dei muffin, per poi infornarli a 180°C per circa 30 minuti.
Il gioco è fatto, semplici e veloci ma allo stesso tempo molto gustosi!
In alternativa puoi provare i cupcakes al limone già pronti, molto simili ai muffin!
Per quanto riguarda il ripieno puoi invece sbizzarrirti come desideri e giocare con la tua fantasia.
Pancakes con sciroppo d'acero
La ricetta e il procedimento per cucinare i pancakes è davvero semplice e impiega poco tempo.
Replicare la tradizione americana dei pancakes a colazione per la domenica mattina è un gioco da ragazzi utilizzando l'Aunt Jemina Preparato Pancake Buttermilk completo, e per poterli gustare anche in compagnia ti consigliamo la versione grande.
Ma la domanda sorge spontanea... Come si preparano i pancakes con questo preparato? Non c'è nulla di più semplice: basta aggiungere dell'acqua e mescolare, e il gioco è fatto.
Dopo aver preparato il tuo mix il procedimento è lo stesso di sempre, ovvero prendere una padella di piccole dimensioni e versare il liquido all'interno, attendendo che questi siano pronti.
Divertiti a creare delle composizioni ricche e gustose con la tua pila di pancakes... E non dimenticare dello sciroppo d'acero per poter rendere tutto il più realistico possibile!
In questo altro articolo scendiamo nel dettaglio con la ricetta dei pancakes americani da fare a casa e la loro interessantissima storia!
Waffle
Soffici dentro e croccanti fuori, calde e profumate cialde dall'inconfondibile forma!
La ricetta può essere la medesima dei pancake, infatti potrai utilizzare sempre i nostri veloci ma gustosi preparati.
Unica accortezza, per cucinarli, dovrai utilizzare la tipica piastra apposita che non può di certo mancare in una tipica casa americana!
Bagel con crema di formaggio
Per gli amanti del salato questa è la scelta perfetta!
Morbidi panini con un buco al centro tradizionalmente farciti con crema di formaggio e salmone affumicato ma anche con uova, prosciutto e qualsiasi ingrediente che tu possa preferire.
Per prepararli prendete una ciotola e riempitela con 350g di farina, 4g di lievito di birra secco e 10 g di malto.
Aggiungete poi 200g di acqua a temperatura ambiente, 6g di sale e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo da impastare con le mani.
A questo punto lasciate l’impasto nella ciotola e coprite con una pellicola trasparente e fate lievitare all’interno del forno con solo la luce accesa per 4 ore.
Una volta lievitato dividete l’impasto in circa 6 pezzi e formate delle ciambelline da adagiare ciascuna in un pezzo di carta da forno separate dalle altre.
Ora la parte più delicata: immergi con delicatezza, aiutandoti con la carta da forno, ogni bagel in acqua bollente per circa 40 secondi avendo cura di girarli e metà tempo per poi adagiarli su una teglia da forno.
Ora potrai decorare ogni tuo bagel con semi di ogni tipo, papavero o sesamo ad esempio, e cuori in forno per 30 min a 220°.
La procedura è lunga, lo so, ma potrai anche prepararli il giorno prima per la mattina e sentirai che bontà!
Torte americane
Le torte sono un dolce che non può mancare in una classica colazione americana!
- Brownies al cioccolato, con il loro inconfondibile cuore morbido.
- New York Cheesecake o una delle nostre varianti preferite: l’Oreo
- Carrot cake, la tipica torta alle carote.
- Red velvet, la scenografica torta rossa con gustosa crema al burro.
- La classica torta di mele, o meglio, Apple pie.
- La perfetta torta autunnale alla zucca: la pumpkin pie.
French toast
Non farti ingannare dal nome.
Bensì sia un piatto tipico francese è ormai diffuso in tutto il mondo e l’America non si è di certo tirata indietro!
Ti sto parlando di una fetta di pane, originariamente di pane raffermo ma oggi più comunemente pane in cassetta, immerso nelle uova e/o latte e fritto in padella con una noce di burro.
Da accompagnare con sciroppo d’acero, frutta fresca, frutta secca o creme spalmabili per una versione dolce, oppure accompagnate da uova, prosciutto o bacon per una colazione salata!
Cookies americani
I cookies sono dei biscotti con delle gocce di cioccolato molto gustosi e apprezzati dagli americani. Cucinarli è semplice. Gli ingredienti sono farina 00, gocce di cioccolato fondente, bicarbonato, burro, zucchero e uova.
Dopo aver unito tutti gli ingredienti - tranne il cioccolato - bisognerà mescolare per ottenere l'impasto. Solo quando questo sarà perfettamente amalgamato potrai aggiungere il cioccolato.
In seguito sarà sufficiente preparare una teglia da forno e creare delle palline di impasto con le mani. Queste devono successivamente essere appiattite per dare la forma tipica dei cookies americani. La cottura è a 190°C per circa 10 minuti. Semplice no?
Se cerchi invece dei cookie più particolari e soprattutto già pronti, ti consigliamo di fare una visita nel nostro shop.
Cereali
Nella vera colazione americana non possono mai mancare i cereali da colazione.
Classici corn flakes, granola con frutta secca, colorati e aromatizzati alla frutta…qualsiasi gusto tu possa minimamente immaginare esiste nei supermercati americani, e nel nostro shop!
Per saperne di più ti consiglio di leggere questo articolo in cui non si parla d’altro.
Conclusioni
L'impiattamento spetta a te, e puoi davvero divertirti con la fantasia, magari associandolo ad altri piatti tipici della colazione americana per provare a vivere come nelle tue serie TV americane preferite.
Prima di salutarti un ultimo consiglio…
Corri a dare un’occhiata al nostro shop per trovare il tuo ingrediente preferito per decorare e arricchire la tua colazione: creme spalmabili, sciroppi o preparati per cucinare una colazione buona, veloce ma soprattutto, in pieno stile americano!
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